Verschiedene Nudelsorten in Japan

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Als ich zum ersten Mal in Tokio ankam, hatte ich nur einen kleinen Plan: Ich wollte so viele Nudeln wie möglich probieren. In meinem Reiseführer standen Ramen, Udon und Soba, und das klang für mich wie ein Abenteuer. Ich war allein unterwegs, aber ich fühlte mich nicht einsam, weil die Stadt überall lebendig war.

Am ersten Abend ging ich in ein kleines Ramen-Restaurant. Der Koch arbeitete schnell, und der Duft von Brühe machte mich sofort hungrig. Ich bestellte eine Schüssel mit Ei und Gemüse. Sie war heiß, salzig und genau richtig nach dem langen Flug. Danach dachte ich: Morgen mache ich weiter, bis ich alles kenne.

Am nächsten Tag suchte ich Udon. Ich lief von Restaurant zu Restaurant, aber viele waren voll, und einmal stand ich vor einer Tür mit einem Schild, das ich nicht verstand. Ich wurde nervös, weil ich nicht wusste, ob es geschlossen war oder ob ich etwas falsch machte. Eine ältere Frau bemerkte mein Zögern und fragte auf Englisch, ob sie helfen kann. Sie zeigte mir ein kleines Lokal um die Ecke und erklärte, wie man am Automaten bestellt.

Die Udon waren dicker und weicher als Ramen, und ich mochte die einfache Soße. Später probierte ich noch kalte Soba in einem ruhigen Laden. Am Ende der Woche hatte ich zwar nicht alle Nudeln gegessen, aber ich hatte gelernt, geduldig zu sein und um Hilfe zu bitten. Und ich wusste: Ich komme wieder, allein oder mit Freunden.